LIONEL OSMIN

LIONEL OSMIN

1. Kako ste ušli u vinski biznis?

 Zahvaljujući mom ocu koji je veliki ljubitelj vina. Naime, kao dijete vidio sam njegovo oduševljenje vinom i način na koji je s prijateljima po vinu provodio vrijeme – bio je član vinskog kluba. Tako je odmalena vino za mene bilo povezano s prijateljstvom, dobrom hranom i užitkom uopće.

2. Kolika je vaša proizvodnja ?

 Prozvodimo oko 120 Ha vina godišne, a kompanija je osnovana 2010.godine.

3. Kako biste opisali vaše vino?

 Ne znam mogu li ga opisati, ali naša je želja ponuditi autentično vino s voljenog jugoistoka Francuske , pitko, gastronomsko i francusko po stilu.

4. Bili smo impresionirani brojem sorti koje se nalaze na vašem webu. Radi se o 32 sorte. Da li sve te sorte koristite u kupažama i kako ste se odlučili ići s tako velikim sortimentom?  Jeste li mislili da bi to mogla biti poteškoća pri definiranju identiteta finalnog proizvoda? Smijemo li stoga pretpostaviti da je brojnost sorti zapravo highlight priče o terroiru?

 Ne koristimo sve sorte koje su navedene na webu, a ideja s kojom smo ih naveli je želja da pokažemo raznolikost i bogatstvo naše regije. U našim vinima, uključujući i Armagnac kao novu proizvodnu liniju, koristimo oko 20 sorti grožđa, ostale pak možda iskoristimo u budućnosti, jednom, jer ipak mi smo mlada kompanija i idemo korak po korak, polagano. Iskreno nisam se bojao identiteta proizvoda iz nekoliko razloga: prvi je da nikad ne kupažiramo više od 3 sorte u jednom vinu, drugi da imamo dosta vina koja su od jedne sorte, a treći razlog je činjenica da tako učimo “po putu”, što svakako nije najlaški ali sigurno jest interesantniji način. Po mom uvjerenju to je i jedini način za vina JZ Francuske, stoga ne težim saditi Chardonnay, jer to bi bilo najlakše, već vjerujem u zanimljivost terroira i historijski karakteristične sorte za regiju.

5. U vašem pristupu vinu ima puno puno šarma. Komunikacije, etikete, layout web stranica, ton tekstova i sadržaj vaših ključnih poruka, sve je povezano s ugodnom i prezentirano na zabavan način. Je li to ujedno i rezime vašeg odnosa prema životu?

 To je, mislim, dio mog odnosa prema vinu. Tehničke stvari i poslovne modele komuniciramo s profesionalcima, ali nakon tog dijela, moja jedina briga je da ljudi koji kupuju I piju naše vino osjete emociju iza njega  i dožive užitak.

6. Koliko mi je poznato, nemate vlastite vinograde nego otkupljujete grožđe. Kako kontrolirate kvalitetu grožđa koje dolazi u podrum

Damiens Sartori je zadužen za kontrolu i jedan je od najtalentiranijih vinara svoje generacije, a jamačno najbolji u JZ Francuskoj. Što se tiče proizvođača grožđa i kvalitete grožđa, uključeni smo u nadzor vinograda već 15 godina tako da točno znamo s kim želimo raditi i iz kojeg vinograda želimo kupiti grožđe.  Iskreno govoreći, nakon 4 berbe smatramo da je fleksibilnost u izbor vinograda i vinogradara zaparavo prednost.

7. Kako to da ste se odlučili za proboj na hrvatsko tržište?

 Vrlo jednostavno – zahvaljujući našim prijateljima, Mariji i Slavenu Rimac. Naše je prijateljstvo počelo oko stola, uz slatka vina, i tijekom smo vremena podijelili toliko toga da je smo željeli zadržati tu bliskost kroz vinO(licios).

8. Koja hrvatska vina pijete i volite?

 Pijem što mi Marija I Slaven preporuče i donesu jer je Francuskoj nemoguće naći hrvatsko vino. Ono što mi se sviđa kod hrvastskih vina jesu vaše autohtone sorte: Plavac mali i Teran. Ako baš trebam nabrojati neka vina, u odličnom su mi sjećanju Tomić, Roxanich i Plenkovic.  Možda i ja uspijem pomoći francuskom tržištu da otkrije hrvatska vina. 

Često gledano