Lectures and workshops

Lectures and workshops

Lectures and workshops are held by renowned experts and lecturers. The subjects are relevant, interesting and extremely current.

APPLICATION FOR LECTURES AND WORKSHOPS

LECTURES AND WORKSHOPS

Program for 2017.

SUBOTA 22.04.2017.

15:00 – 16:00Ekskluzivno pokroviteljstvo Zagrebačke banke: Noviteti koji promiču autohtonost I opstanak autentičnog u dalmatinskom vinarstvu

  • Voditelj: Saša Špiranec, vinski publicist
  • Mjesto održavanja: Hotel Radisson Blu, Split
  • Cijena radionice: besplatno

16:30 – 17:30 Sva lica pošipa

  • Predavač: Janica Tomić, PhD, DipWSET
  • Mjesto održavanja: Hotel Radisson Blu, Split
  • Cijena radionice: 100,00 kn

18:00 – 19:00 Usporedno kušanje najboljih plavaca Dalmacije

  • Predavač: Saša Špiranec, vinski publicist
  • Mjesto održavanja: Hotel Radisson Blu, Split
  • Cijena radionice: 150,00 kn

Program for 2016.

PETAK 22.04.2016.

16:00 – 17:00Jo Ahearne: Hvar – moji dojmovi (na engleskom)

  • Voditelj: Jo Ahearne, Master of Wine
  • Opis radionice: O sortama i vinima Hvara iz perspektive vinskog eksperta internacionalne reputacije - Jo Ahearne. Što je rođenu Londončanku privuklo na najsunčaniji otok i njegovim vinima? Koje su sorte u kojima leži bu-dućnost Hvara i Dalmacije te koja su je vina osobito dojmila?
  • Vina:
    1. Vina Huljić
    2. Duboković, Moja B
    3. PZ Svirče, Poip Lux
    4. Vujnović, Plame
    5. Tomić, Sv. Klement
    6. Carić, Jubov
    7. Plančić, Grand Cru
    8. Zlatan, Grand Cru
  • Mjesto održavanja: Hotel Park
  • Cijena radionice: 80 kn

17:30 – 18:30 Vrhunski domaći pjenušci

  • Predavač: Kruno Filipović, WSET Level 3
  • Opis radionice: Iznenadan porast broja visoko kvalitetnih pjenušaca u Hrvatskoj zahtjeva pažnju. Kako vinska publika sve više otkriva užitak koji se krije iza mjehurića u čaši, tako hrvatski proizvođači sve bolje i bolje odgo-varaju na njihove zahtjeve. Zajedno ćemo kušati selekciju odabranih!
  • Vina:
    1. Domaine Koquelicot, Kontempo, 2013
    2. Peršurić, Misal Blanc de blancs, 2009
    3. Šember, pjenušac bijeli, NV
    4. Kabola, Re, 2013
    5. Bolfan, Centurion
    6. Kos, Anita, Zelina
    7. Puhelek, Kraljica, Zelina
    8. Prigora, Bedekovich, Brut nature
  • Mjesto održavanja: Hotel Park
  • Cijena radionice: 80,00 kn

SUBOTA 23.04.2016.

14:30 – 15:30 Potencijal premium plavaca iz berbe 2013.

  • Voditelj: Saša Špiranec, vinski publicist
  • Opis radionice: Analiza i vođeno kušanje najprestižnijih plavaca iz berbe 2013. iz cijele Dalmacije. U svrhu ustanovljava-nja kvalitativnog potencijala i dužine životnog vijeka pojedinog vina i/ili cijelog godišta u ukupnosti, za-tim pronalaženja najboljih primjeraka te u konačnici definiranju raznolikosti stilova u odnosu na polo-žaj i vinarski svjetonazor.
  • Vina:
    1. Tomić
    2. Korta Katarina
    3. Bura
    4. Mrgudić
    5. Zlatan otok
    6. Vuina
    7. Vujnović
    8. Poljanić Goranko
    9. Skaramuča
    10. Stina
    11. Miloš
    12. Rizman
    13. Saints Hills
    14. Crvik
  • Mjesto održavanja: Hotel Park
  • Cijena radionice: 100,00 kn

16:00 – 17:00 Jedan Jadran, a nas dvoje

  • Voditelji: Taste of Croatia - Lada Radin, Goran Zgrablić, Morana Zibar
  • Opis radionice: Talijanska i hrvatska strana Jadrana obiluju zanimljivim vinskim regijama i specifičnim sortama. Preds-tavljamo četiri tipična i karakterna vina iz regija Emilia Romagna, Marche, Abruzzo i Puglia te tražimo jednako zanimljiva i jedinstvena vina prekoputa, s naše strane Jadrana.
  • Vina:
    1. Albana di Romagna
    2. Bugava Roki's (Vugava Lipanović)
    3. Verdicchio di Castelli di Jesi
    4. Debit Birin 2015
    5. Montepulciano d'Abruzzo Riserva "Colle Maggio" 2011 - Torre Zambra
    6. Babić Gracin 2010.
    7. Malvasia Nera
    8. Malvasija Tesoro Crvik 2013.
  • Mjesto održavanja: Hotel Park
  • Cijena radionice: 80 kn

17:30 – 18:30 Velika bijela

  • Voditelj: Saša Špiranec, vinski publicist
  • Opis radionice: Izvanserijska bijela vina koja su svojom kvalitetom obilježila posljednje desetljeće. Neki vinari u nekim berbama uspiju dati vino kakvo će se pamtiti generacijama. Autor radionice ih je brižno čuvao u svom podrumu i ovom ih prilikom daje na prosudbu javnosti.
  • Vina:
    1. Bolfan Sauvignon
    2. Galić Bijelo 9
    3. Kabola Unica
    4. Korta Katarina Pošip
    5. Šember Rajnski rizling
    6. Stina Pošip
    7. Krajančić Statut
    8. Kozlović Santa Lucia
    9. Iločki podrumi Velika berba
  • Mjesto održavanja: Hotel Park
  • Cijena radionice: 100 kn

Program for 2015.

PETAK 24.04.2015.

10:00 – 11:00 Wine Academy Croatia: "Što sve utječe na stil i kvalitetu vina s posebnim osvrtom na godinu berbe"

  • Voditelj: Kruno Filipović, WSET Level 3
  • Opis radionice: U ovoj interaktivnoj radionici odgovaramo na pitanje zašto je važno isticati godine berbe na vinskoj listi? Polaznici će imati priliku slijepo kušati 6 uzoraka vina i detaljno ih analizirati uz pomoć WSET sistematskog pristupa kušanju.
  • Mjesto održavanja: Hotel Radisson Blu
  • Cijena radionice: Besplatno uz prethodnu rezervaciju

12:00 – 14:00 Perfect match

15:00 – 16:00 Potencijali top plavaca iz berbe 2012.

  • Predavač: Saša Špiranec, vinski publicist
  • Opis radionice: Premijerno kušanje selekcije ponajboljih plavaca s prestižnih položaja širom Dalmacije, poput Dingača ili Ivana Dolca, radi procjene kvalitete, stila i potencijala za odležavanje 2012. godišta. Vina su odabrana iz podruma Bura, G. Poljanić, Korta Katarina, Madirazza, Marlais, Rizman, Saints Hills, Senjković, Skaramuča, Stina, Tomić, Vuina, Vujnović, Zlatan Plenković.
  • Vina:
    1. Kaštela, Vuina Pavac mali barrique 2012.
    2. Brač, Senjković Bosso 2012.
    3. Brač, Stina plavac mali Majstor 2012.
    4. Hvar, Vujnović Ivan Dolac 2012.
    5. Hvar, Tomić Plavac mali barrique 2012.
    6. Hvar, Zlatan Plavac Grand cru 2012.
    7. Komarna, Rizman Plavac mali 2012.
    8. Komarna, Saints Hills Sv. Roko 2012.
    9. Pelješac, Madirazza Dingač 2012.
    10. Pelješac, Marlais Plavac mali Škrapa 2012.
    11. Pelješac, Skaramuča Dingač 2012.
    12. Pelješac, Saints Hills Dingač 2012.
    13. Pelješac, Korta Katarina Plavac mali 2012.
    14. Pelješac, Bura Dingač 2012.
    15. Pelješac, Goranko Poljanić Dingač 2012.
  • Cijena radionice: 125,00 kn

17:00 – 18:00 Vino i arhitektura, s čašom kroz vinsku arhitekturu

  • Predavač: Nina Levičnik, arhitektica i sommelierka
  • Opis radionice: Utjecaj i izričaj vinske arhitekture na izgled i stil vina. Putovanje kroz povijest i sadašnjost vinske arhitekture s kušanjem odabranih vina iz proslavljenih podruma suvremenih vinskih arhitektura. Predavačica Nina Levičnik objedinjava arhitektonsku i sommeliersku struku te nudi jedinstveni pogled na vino iz obje perspektive.
  • Vina:
    1. Loimer, riesling, Lenz, 2014, Niederösterreich, Austrija
    2. Brič, malvazija, 2013, Slovenska Istra, Slovenija
    3. Kozlović, Santa Lucia, 2013, Istra, Hrvatska
    4. Petra, Ebo Val di Cornia, 2010, Toskana, Italija
    5. Edi Simčič, Duet, 2011, Goriška brda, Slovenija
    6. Marques de Riscal, Reserva, 2010, Rioja, Španjolska
  • Cijena radionice: 75,00 kn

SUBOTA 25.04.2015.

13:00 – 14:00 Furešti u Dalmaciji

  • Predavači: Morana Zibar, Lada Radin, Goran Zgrablić (Taste of Croatia)
  • Opis radionice: Radionica uzima neke od najpoznatijih i najraširenijih svjetskih sorti - kao što su chardonnay, merlot, grenache, cabernet sauvignon, syrah - i promatra kako su se udomaćile na različitim lokacijama u Dalmaciji. Što su dobile, što izgubile, kakav im je potencijal? Iako ozbiljna i edukativna, radionica je opuštena i lepršava poput kolektiva koji je vodi. Uz tajanstvenog fetivog furešta u akciji monitoringa, moguća su i druga iznenađenja.
  • Vina:
    1. Bibich, Pinot sivi 2014.
    2. Krolo, Chardonnay barrique 2013.
    3. PZ Masvin Merlot
    4. Crvik, Merlot/Cabernet sauvignon
    5. Korlat, Cabernet Sauvignon
    6. Tomić, Caplar
    7. Bibich G6, 2012.
    8. Kuća Glavić, Syrah 2013.
    9. Bibich Bas de Bas, 2010.
  • Cijena radionice: 75,00 kn

15:00 – 16:00 Vinska karta Srbije

  • Predavač: Igor Luković, urednik magazina Vino i fino
  • Opis radionice: Retrospektivnom šetnjom kroz vinske regije Srbije i kušanjem vina od autohtonih te internacionlanih sorti s jakim pečatom podneblja u kojem se gaje, prikazati će se diverzitet i potencijali srpskih vina, osnovni im stilovi te predstaviti neke od najpoznatijih vinarija.
  • Vina:
    1. Kovačević brut 2009, Fruška gora
    2. Tri Morave 2013 Temet, Jagodinsko vinogorje
    3. Graševina 2013 Molovin, Fruška gora - zapad
    4. Pinot blanc 2013 Zvonko Bogdan, Subotica
    5. Trijumf Gold 2012 Aleksandrović, Šumadija
    6. Vrtlog 2013 Janko, Smederevo
    7. Babaroga 2014, Bjelica, Fruška gora - istok
    8. Kadarka Fantazija 2011 Tonković, Horgoš
    9. Prokupac Ivanović 2012, Župa aleksandrovačka
    10. Sub Rosa 2008, Župa aleksandrovačka
    11. Probus Milanović 2012, Surduk
    12. Matalj Kremen 2013, Negotin
  • Cijena radionice: Besplatno uz prethodnu rezervaciju

17:00 – 18:00 Katalonija i Dalmacija, sličnosti i razlike

  • Predavač: Miquel Hudin, Vinologue
  • Opis radionice: Porijeklom iz Kalifornije, Miquel je kasnih 90-tih započeo svoju vinarsku karijeru u vinariji oskarovca Francisa Forda Coppole, na povijesnom imanju Inglenook. U 2007. godini, nakon opsežnog putovanja po cijelom Balkanskom poluotoku pokrenuo je seriju turističkih vodiča Vinologue kojima je cilj učiniti vino svrhom turističkog putovanja. Trenutno boravi u Barceloni gdje piše za različite web stranice i publikacije, ocjenjuje vina i radi kao regionalni vinski konzultant. Na radionici će usporediti niz uspješnih vina Katalonije i Dalmacije te potražiti sličnosti i razlike između dviju povijesnih vinskih regija.
  • Vina: Popis će biti naknadno objavljen.
  • Cijena radionice: 75,00 kn

Program for 2014.

ČETVRTAK 24.04.2014.

10:00 – 11:00 "Vinska škola" – WSET predstavljanje najprestižnije vinske škole u svijetu.

  • Predavač: Kruno Filipović, WSET Level 3
  • Opis radionice: Provjerite zašto WSET često nazivaju "Oxford" u vinarstvu, te zašto svake godine više od 40.000 studenata završi neki od licenciranih tečajeva da bi stekli međunarodno priznatu diplomu. U kratkoj radionici edukativnog karaktera polaznici će osjetiti razlike u WSET metodologiji za level 1, level 2 i level 3 na praktičnom primjeru kušanja dva različita vina.
  • Mjesto održavanja: Hotel Radisson Blu
  • Cijena: Besplatno uz prethodnu rezervaciju

12:00 – 13:00 Lionel Osmin – dobra francuska vina ne moraju uvijek biti skupa.

  • Predavač: Damiens Sartori
  • Opis radionice: Vina slavnih apelacija iz jugozapadne Francuske poput Cahors, Madiran, Jurançon ili Marcillac nude puno bolji omjer cijene i kvalitete od susjednog Bordeauxa. Kušanje koje će voditi glavni enolog vinarije je jedinstvena prilika za iskusiti malbec, tannat, petit manseng i druge širom svijeta raširene sorte u svom originanom i autentičnom, francuskom izdanju.
  • Vina: Popis će biti naknadno objavljen.
  • Cijena: 75,00 kn

13:30 – 14:30 Potencijali top plavaca iz berbe 2011.

  • Predavač: Saša Špiranec
  • Opis radionice: Premijerno kušanje selekcije ponajboljih plavaca s prestižnih položaja širom cijele Dalmacije, poput Dingača ili Ivana Dolca, radi procjene kvalitete, stila i potencijala za odležavanje 2011. berbe. Vina su odabrana iz podruma Vujnović, Miloš, Rizman, Saints Hills, Stina vino, Madirazza, Bastijana, Zlatan otok, Plančić, Rozić, Carić, Volarević, Marlais, Poljanić Goranko, Korta Katarina, Skaramuča, Crvik, Šimunović i Szabo.
  • Vina: Popis će biti naknadno objavljen.
  • Cijena: 125,00 kn

15:00 – 16:00 Nova Makedonija.

  • Predavač: Ivana Simjanovska
  • Opis radionice: Makedonija se često percipira isključivo kao zemlja jeftinih i masovnih vina, ali u svojoj najvažnijoj regiji Tikveš skriva neke od pravih i još uvijek neotkrivenih bisera moderne enologije što se sasvim ravnopravno mogu nositi s prestižnim etiketama najetabliranijih vinskih regija. Provjerite koja su to vina koja se ponose brojnim priznanjima poput Decanterovog zlata ili titule najboljeg vina na Balkanu i kakvi su im kvalitativni i tržišni potencijali. Radionicu vodi vodeća makedonska vinska kritičarka i publicistkinja Ivana Simjanovska.
  • Vina:
    • Chateau Kamnik Winery- Tamjanika 2013
    • Chateau Kamnik Winery- Merlot Single Vineyard 2010
    • Chateau Kamnik Winery- Terroir Vranec Grand Reserva 2011
    • Popova Kula Winery- Stanušina Blanc 2013
    • Popova Kula Winery- Vranec Perfect Choice 2011
    • Stobi Winery- Chardonnay Barrique 2012
    • Stobi Winery- Vranec Veritas 2012
    • Stobi Winery- R'kaciteli 2013
    • Brushani Winery- Vranec Barrique 2010
    • Tikveš Winery- Bela Voda White
    • Tikveš WInery- Barovo Red
    • Bovin Winery- Dissan Vranec
  • Radionica je na engleskom jeziku.
  • Cijena: 75,00 kn

16:30 – 17:30 Izazov izvoza. Kako viziju pretvoriti u profit?

  • Predavač: Marie Von Ahm
  • Opis radionice: Vlasnica renomirane tvrtke VonAhm Ltd. koja zastupa interese brojnih etabliranih europskih vinskih kuća na izvoznim tržištima poput SAD-a, Hong Konga, Kine i nordijskih zemalja Europe u vrlo praktičnom predavanju će odgovoriti na neka vinarima vrlo aktualna pitanja. Gdje mogu prodati svoje vino? Kojim zemljama će se najviše svidjeti stil mojih vina i moja filozofija? Gdje ću postići najbolje cijene? Kako ću osigurati da budem plaćen? Koje zemlje će biti najbolje za izvoz hrvatskih vina? Koliko vremena treba da mi se vrati uložena investicija u ciljano tržište? Kako uopće početi i kako na kraju krajeva osigurati da se trud isplati?
  • Predavanje je na engleskom jeziku.
  • Cijena ulaznice: 250,00 kn

18:00 – 19:00 Ekstra djevičansko maslinovo ulje - istine i zablude.

  • Predavač: Dr. sc. Mirella Žanetić
  • Organizator: Rizman vina i maslinova ulja.
  • Opis radionice: U iznimno zanimljivoj radionici edukativna karaktera savladajte najčešće zablude o ekstra djevičanskom maslinovom ulju, upoznajte njegove vrijednosti, idealnu primjenu i još mnogo drugih detalja.
  • Cijena ulaznice: besplatno uz prethodnu rezervaciju

PETAK 25.04.2014.

12:00 – 13:00

13:30 – 14:30 Bijela Dalmacija – vrhunci opusa produkcije bijelih vina Dalmacije.

  • Predavač: Saša Špiranec
  • Opis radionice: Dalmacija s bijelim sortama nudi daleko veću raznovrsnost nego s crnim. U rasponu između lagašne i prozračne kujundžuše i masivnog u hrastu odležanog pošipa stoji još cijeli niz sorti i različitih stilskih izričaja koji zadovoljavaju i najprofinjenije gastronomske zahtjeve. Selekciju ponajboljih predstavnika pojedine sorte ili vinogorja moći ćete kušati na ovoj interaktivnoj i zanimljivoj radionici edukativnog tipa.
  • Vina: Popis će biti naknadno objavljen.
  • Cijena ulaznice: 100,00 kn

15:00 – 16:00 Sneak peak u kultne podrume. Što su nam domaće vinarske zvijezde pripremile u nadolazećim mjesecima?

  • Predavač: Darko Baretić
  • Opis radionice: Jedinstvena radionica s pogledom u budućnost u kojoj će se moći iskušati neke od najprestižnijih etiketa Hrvatske u zadnjoj fazi prije izlaska na tržište. Vođeno kušanje kultnih vina vinarija Benvenuti, Bibić, Boškinac, Clai, Coronica, Korak, Krauthaker i Tomac.
  • Vina:
    • Tomac Rizling 2013
    • Krauthaker Graševina Kuvlakhe 2011
    • Clai Sv. Jakov 2012
    • Coronica Gran Teran 2013
    • Korak Pinot crni 2012
    • Benvenuti Teran 2011
    • Bibich Aleph 2011
    • Boškinac, Boškinac 2011
  • Cijena ulaznice: 125,00 kn

16:30 – 17:30 Tržište SAD-a kroz perspektivu američkog konzumenta.

  • Predavači: Michael Newsome and Eric Danch
  • Opis radionice: Predstavnici kompanije Blue Danube Wine, vodećeg uvoznika hrvatskih vina u SAD-u, izložiti će potencijale američkog tržišta, navike tipičnog vinskog konzumenta, cjenovne razrede u kojima se vino zapravo prodaje, tipove vina s najvećom šansom za uspjeh i pružiti još mnogo drugih korisnih savjeta temeljenih na njihovu višegodišnjem iskustvu rada s vinima i obrade američkog tržišta.
  • Cijena ulaznice: 100,00 kn

18:00 – 19:00 Vina za fjaku.

  • Predavači: Morana Zibar, Goran Zgrablić, Lada Radin, Zlatko Gall
  • Opis radionice: Fenomen fjake dio je dalmatinskog identiteta, upisan u genetski kod svakog pravog Dalmatinca, pa i šire.
  • Iako to stanje opisuju kao čistu pasivu i težnju ni za čime, čaša vina nikako ne odmaže. No treba znati odabrati dalmatinsko vino koje fjaku pospješuje, a svoje favorite uz prigodnu glazbenu podlogu, zalogaje i vlastito viđenje fjakizma predstavit će furešti Lada Radin, Goran Zgrablić i Morana Zibar iz kolektiva Taste of Croatia te lokalni stručnjak Zlatko Gall.
  • Vina: Popis će biti naknadno objavljen.
  • Cijena ulaznice: 100,00 kn

Program for 2013.

FRIDAY 03/05/2013

10:00 Correct steps to extra virgin olive oil

  • Host: Mirella Žanetić
  • This extremely interesting educational workshop will lead you to discover the most common misconceptions about extra virgin olive oil and it will introduce you to its valuable characteristics.
  • Organizer: Rizman wines and olive oil.
  • Location: Hotel Park

15:00 Plavac mali – grand tasting of the 2010 vintage to estimate the vintage potential and select the best wines

  • Host: Saša Špiranec
  • Estimating the potential of the new vintage of aged plavac mali made by renowned wine producers of the best Dalmatian appellations. Dingač, Postup, Sv. Nedjelja, Murvica.
  • Price: 150 kn
  • Location: Hotel Park

16:30 WOW / Women on Wine - what do women want?

  • Hosts: Loreena Meda
  • Presenting the WOW award winners and their wines, as selected by women “What do women want?” in individual categories:
    • Presenting white, red, rose and desert wine
    • Presenting Grand Prix WoW
  • Price: free of charge with previous reservation via DWE webpage
  • Location: Hotel Park

18:00 Komarna wine producers – presenting the new Komarna appellation; idea, development and market realization

  • Hosts: Damir Štimac, Ivanka Čelar and Marko Šuman
  • Development of Komarna appellation from 2006 to present day, including all relevant facts and expert (enologists) opinions
  • Komarna terroir characteristics
  • Wine tasting of Komarna 2010, 2011 and 2012 vintages
  • Price: free of charge with previous reservation via DWE webpage
  • Location: Hotel Park

SATURDAY 04/05/2013/

11:00 VINOLAB: reaching the market through knowledge

  • The leading Croatian team of enology consultants will share their knowledge and techniques for achieving better quality and how to best accent characteristics of specific varieties, based on their experiences and work with important Dalmatian varieties like plavac and pošip, in an educational workshop.
  • Hosts: Dr.sc. Leo Gracin, Mario Radić dipl. ing., Ivona Đipalo, dipl.ing., Sebastijana Buzjak, mag.ing.
  • Price: free of charge with previous reservation via DWE webpage
  • Location: Hotel Park

13:00 Dubrovnik wine producers – presenting leading wine varieties of Dubrovnik appellation

  • Malvasija dubrovačka – diversity between vintages and potential of Malvasija variety.
  • Five Malvasija producers are participating with a total of 10 wines, 2010, 2011 and 2012 vintages.
  • Bratoš vina, Crvik, Dubrovački podrumi, Marinović Konavle, Božo Metković.
  • Price: 50 kn
  • Location: Hotel Park

14:30 Wine stories – Those who know, they know! The best wines of Croatian wine scene outside of Dalmatia

  • Find out what are the best wines in the rest of Croatia as selected by Darko Baretić.
  • Host: Darko Baretić
    1. Gran Malvazija 2009, Coronica
    2. Meneghetti bijelo 2009, Meneghetti
    3. Malvazija Ano Domini 2009, Benvenuti
    4. Malvazija Sv.Jakov 2011, Clai
    5. Amfora 2008, Tomac
    6. Pinot crni 2008, Tomac
    7. Teran 2009, Benvenuti
    8. Gran Teran 2008, Coronica
    9. Ottocento crno 2011, Clai
    10. Meneghetti crno 2007, Menegheti
  • Price: 100 kn
  • Location: Hotel Park

17:30 Taste of Croatia – Wine tourism in Dalmatia

  • Hosts: Lada Radin and Goran Zgrablić
  • During this pleasant conversation Goran and Lada will ask some questions and provide some answers. Using real field examples and experienced from Istria, Catalonia and Italy, we will talk about things that can make one’s visit to a winery an unforgettable experience and upgrade eno-tourism offer from being solely a marketing tool to becoming a source of income. The conversation will not be dry, we will ask several Dalmatian wine producers to tell us how they see and host their wine tourists.
  • Guest wine producers are: Bibich, Senjković and Miloš
  • Price: free of charge with previous reservation via DWE webpage
  • Location: Hotel Park

Program for 2012.

Hotel Park

Zadnji rok prijave: 25.04.2012.

SUBOTA 28.4.2012.

9:30 Ekstra djevičansko maslinovo ulje - Istina i zablude

  • Voditelj: Mirella Žanetić
  • U iznimno zanimljivoj radionici edukativna karaktera savladajte najčešće zablude o ekstra djevičanskom maslinovom ulju, ali i upoznajte njegove vrijednosti.
  • Organizator: Rizman vina i maslinova ulja.

15:00 Plavac mali – veliko kušanje berbe 2009

  • Voditelj: Saša Špiranec
  • Procjena potencijala nove berbe odležanog plavca malog renomiranih vinara sa najboljih položaja Dalmacije. Dingač, Postup, Sv. Nedjelja, Murvica.
  • Vina: Bura Dingač, Kiridžija Dingač, Mare Postup, Saints Hills Dingač, Korta Katarina Plavac mali, Grgić Plavac mali, Stina Plavac mali, Tomić Plavac mali bq, Plenković Zlatan plavac grand cru, Madirazza Dingač, Poljanić Dingač, Carić Plovac ploški bq, Rizman Plavac mali, Vinarija Dingač, Antunović Postup.
  • Cijena: 150 kn

16:30 Vinistra

  • Voditelj: Sandi Paris
  • Regija partner – Istra. Vođeno kušanje kroz novu 2011. berbu malvazije.
  • Cijena: 50 kn

18:00 Milanova vina

  • Voditelj: Josipa Andrijanić
  • Vođeno kušanje vina koja je Milan volio. Hercegovački kultni vinar Josip Brkić je jednu svoju etiketu posvetio Milanu Ožiću, a Josipa Andrijanić priredila niz omiljenih Milanovih etiketa koja će predstaviti Milanovim prijateljima i štovateljima.

NEDJELJA 29.4.2012.

14:00 Pošip – stilske varijacije najpotentnije dalmatinske bijele sorte.

  • Voditelj: Ivona Đipalo
  • Posljednjih smo se godina uvjerili da je pošip sorta koja dobro odležava u oba medija, drvu i inoksu. Koji stil ima veću atraktivnost, a koji veću perspektivu? Kroz vođeno kušanje 9 uzoraka ponajboljih vinara Dalmacije odgovor će vam pokušati ponuditi mlada lavica hrvatske enologije Ivona Đipalo.
  • Cijena: 50 kn

15:30 Taste of Croatia - Moćni plavci uz kamenice i deserte: nemoguća misija ili nova osjetilna avantura?

  • Voditelji: Lada Radin, Goran Zgrablić
  • Svi znamo koji je gušt dobar plavac piti uz domaću pašticadu. Odnedavno iznenađuje i strance koji ne mogu vjerovati svojim nosom i nepcom kako se uopće crno vino može lijepo sljubiti sa kamenicama. U ovoj radionici idemo korak dalje. Nakon što isprobamo kombinaciju kamenica i plavaca probati ćemo ih spariti i s desertima! Posebno za dva-tri moćna plavca prebogata alkoholom, ekstraktom i taninima pokušali smo dizajnirati idealan desert . Nimalo lak zadatak! Somelijerska teorija kaže da je stvar moguća a vi ste tu da procijenite da li je eksperiment uspio. Ishod je neizvjestan ali jedna stvar je sigurna - dobro ćemo se zabaviti i nešto naučiti.
  • Cijena: 100 kn

17:00 Kako je caru na Plešivici? Riesling - stilske varijacije i potencijal starenja.

  • Voditelj: Darko Baretić
  • Uvijek zanimljiv i provokativan Darko Baretić izbistrit će neke predrasude oko, u nas, neshvaćenog rajnskog rizlinga. Kakav je potencijal starenja ove slavne sorte? Kojim se svojstvima odlikuje kada dolazi sa Plešivice? Odgovore potažite kroz vođeno kušanje i otvorenu diskusiju sa sommelierskim bardom iz Njivica.
  • Slijed 1.
    1. Korak 2011
    2. Tomac 2010
    3. Šember 2010
  • Slijed 2.
    1. Šember 2009
    2. Tomac Rizling Amfora 2009
    3. Korak, izbor bobica 2007
  • Slijed 3.
    1. Korak 2006
    2. Šember 1998
    3. Tomac 1998
  • Cijena: 120 kn

Often viewed